Sopa de tomate o maimones

Sopa de tomate o maimones

Ingredientes:

• Media cabeza de ajos.
• 1 cebolla.
• 1 pimiento verde.
• 1 tomate.
• Sal y pimienta.
• Vinagre.
• rebanadas de pan duro.

Elaboración:

1. Lavar y picar a trozos pequeños la cebolla, pimiento, ajo y tomate para hacer el sofrito (rehogar por orden) y salpimentar.
2. Mientras hervir media cacerola de agua y cuando hierva y el sofrito esté listo, incorporar el sofrito al agua y añadir un chorreón de vinagre para dejar cocinar pocos minutos.
3. Añadir segundos antes de apartar, rebanas finas de pan duro y mantener unos segundos y listo. Servir en caliente.