Bizcocho lucentino

Bizcocho lucentino

Ingredientes:

• 1 litro de leche.
• Medio pan o bollo y medio.
• 2 huevos.
• 1 vaso de azúcar.
• Raspadura de limón.
• Canela molida.

Elaboración:

1. Se echa el pan troceado en la leche como y se machaca como el salmorejo, quedándose orgero.
2. Se le añade el resto de ingredientes y batir.
3. Hacer el caramelo (en una sartén se pone un poco de azúcar y gotas de agua dejando derretir) para la base e introducirlo como  base al molde.
4. Verter la mezcla en el molde y meter en el horno 45 minutos a 180ºC.

sin hornear

Horneado

perfil de bizcocho

trozo bizcocho