Estrellas de carne en curry y queso

Estrellas de carne en curry y queso

Ingredientes:

• 500 gr de pollo.
• Sal y pimienta.
• Pimentón dulce.
• Especie curry.
• Agua.
• Queso rallado.

Elaboración:

1. Lavar la carne de pollo/cerdo y cortar en trozos.
2. Rehogar con algo de aceite y salpimentar. Añadir inmediatamente el pimiento y remover junto a un poco de curry.
3. Verter un poco de agua para hervir. Absorbida el agua, apartar y rellenar las estrellas.
4. Meter la masa en forma de estrella, barca,… en el horno unos 15 minutos a 180º C, sacar, rellenar con la carne junto al queso espolvoreado por encima y darle un golpe de calor en el horno momentos antes de servir. Y degustar.

Para hacer la masa de estrella (igual que la masa para los palos de queso):

1. Ingredientes: 300 gr de harina, 10 cucharadas soperas de agua, más o menos, 1 cucharada sopera vino blanco, 3 huevos medianos, 75 gr mantequilla empomada, y Sal y pimienta.
2. Elaboración: En un bol se ponen todos los ingredientes, se mezcla bien la masa y amasar bien añadiendo más harina si es necesaria, cuando esté hecha, extender hasta 1 cm, cortar en círculos para darle forma de estrellas.