Guacamole

Guacamole

relleno taco

Ingredientes:

• 4 aguacates maduros.
• 1 cebolla.
• 2 o 3 tomates.
• 2 limas o 2 limones.
• Cilantro o perejil.
• sal.

Elaboración:

1. En un bol, exprimir las limas.
2. Cortar la cebolla y el tomate muy pequeño. Añadir al bol.
3. Cortar aguacate por la mitad, extraer hueso y sacar la carne con cuchara. Añadir al bol.
4. Picar cilantro o perejil muy pequeño y añadir.
5. Poner a punto de sal.
6. Y con la varilla, machacar la carne del aguacate y mezclar (mantener algunos huesos para mantener el color).
7. Filmar el bol sobre la masa para evitar la oxidación.
8. Meter en frigo y servir como relleno para tacos americanos.