Piruletas de chopitos en salsa bilbaína

Piruletas de chopitos en salsa bilbaína

Ingredientes:

• 250 gr chopitos.
• Palos de pinchos.
• 3 ajos.
• Aceite.
• Pimentón dulce.
• Vinagre.

Elaboración:

1. Cortar en tirar los chopos, enrollar como un caracol y pincharlo en un palo.
2. Listo para ponerle en la plancha.
3. Para la salsa, freír los ajos laminados en aceite (la cantidad de aceite depende de la cantidad de salsa que quieras), sacar cuando estén fritos y reservar.
4. Añadir pimentón y remover. Y añadir chorreón de vinagre, dejar freír removiendo con cuidado. Apartar y por encima, verter junto a los ajos a las piruletas, cuando salgan de la plancha y se sirvan. Degustar.