Tinga de pollo o sobrasada

Tinga de pollo o sobrasada (base del taco)

Ingredientes: 

• 2 pechugas de pollo.
• 1 o 2 cebollas.
• 1 bote de tomate frito.
• Pimienta cayena o tabasco.
• Sal

Elaboración:

1. En una olla poner agua a hervir con sal.
2. Cuando rompa a hervir, meter las pechugas y dejar cocinar a fuego medio.
3. Cortar en juliana las cebollas y pochar.
4. Hervidas las pechugas, escurrir, enfriar y desmenuzarlas.
5. Ya listas, añadir la cebolla y rehogar (añadir aceite si está seca la cebolla).
6. Añadir el tomate y cocinar a fuego lento.
7. Poner a punto de sal y de cayena.
8. Apartar y listo para untar en el taco.
9. Más relleno: poner cebolla en juliana, medio limón y orégano en un bol. mezclar y untar en el taco.

Tinga de pollo; relleno taco

cebolla aliñada; relleno taco