Gazpacho
de cerezas
Ingredientes:
- 1 kg tomate pera maduro.
- 5 gr pimiento verde.
- 5 gr cebolla.
- 5 gr ajo sin germen.
- 10 gr miga pan (según el agua del tomate).
- 10 gr sal.
- 55 gr aceite.
- 15 gr vinagre.
- 200 gr de cerezas.
Elaboración:
- Triturar todos los ingredientes.
- Pasar por un chino.
- Reservar en frío para consumir en frío.
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