Patatas a lo pobre

Patatas a lo pobre

Ingredientes (para 5 personas):

• 4 o 5 patatas medianas.
• 1 cabeza de ajos.
• Manojo de perejil.
• 250 ml de vino.
• 250 ml de agua.
• Aceite.
• Sal y pimienta.

Elaboración:

1. Se pelan las patatas y se cortan en rodajas. Lavarlas y disponerlas en una olla en forma de base con un chorreón de aceite anteriormente.
2. Triturar el perejil, los ajos, sal y pimienta, el vino y agua. Añadir un chorreón de esta mezcla por encima de las patatas, bien extendida.
3. De nuevo el chorreón de aceite, las patatas y la mezcla en forma de capas y así, sucesivamente hasta terminar las patatas.
4. Enjuagar el vaso, en el cual, se han triturado los alimentos y verter sobre la olla o cazuela para tapar las patatas, mantener el jugo y poder hervir.
5. Mantener unos 20 minutos a fuego fuerte hasta ver que las patatas están tiernas y jugosas, y el caldo se ha embebido. Servir y degustar.

Patatas con el majao