Macarrones a la mar

Macarrones a la mar

Ingredientes (para 6 personas):

• Medio paquete de macarrones o tirabuzones.
• 1 cebolla grande.
• Media cabeza de ajos.
• 2 hojas de laurel.
• Aceite.
• Atún al gusto.
• 1 tableta de tronquitos de mar.
• Medio vaso vino.
• Medio vaso agua.
• Sal y pimienta.

Elaboración:

1. Hervir los macarrones o tirabuzones unos 10´ en una cacerola  con la mitad de agua, chorreón de aceite y algo de sal. Escurrir y reservar.
2. Mientras, picar la cebolla y los ajos menuditos para mi gusto y verterlos a una sartén cuando el aceite esté caliente.
3. Pochar e introducir el atún y los tronquitos en trozos. Remover, añadir los macarrones o tirabuzones a este sofrito y salpimentar.
4. Mezclar y verter el vino rehogándolo un poco para absorber el alcohol. A continuación, echar el agua y esperar a que se embeba el mismo. Apartar y degustar en caliente.

Tirabuzones al pescado