Ensalada de pollo

Ensalada de pollo

Ingredientes: (para 5 personas y todo al gusto)

• 3 o 4 ensaladas romana o media de iceberg.
• 1 tableta de tronquitos de mar (10 palitos).
• Media pechuga de pollo.
• 1 lata de maíz.
• 3 rodajas de piña.
• 5 mazorcas de maíz en vinagre.
• Zanahorias de bote o 2 cortadas en daditos.
• 1/4 de gambas cocidas (opcional).
• Salsa rosa (mayonesa preferiblemente echa al instante y kétchup).

Elaboración:

1. Cortar la ensalada muy fina, echar en un bol, lavarla y dejar escurrir.
2. Picar el pollo menudito junto a la zanahoria, las gambas, los tronquitos de mar y mazorcas en rodajas y piña.
3. En un bol, añadir la ensalada, los ingredientes picados y la lata de maíz. Lo mezclamos y verter la salsa rosa (500 a 600 gr de esta salsa para las cantidades dadas, según el gusto).
4. Guardar en frío y servir a temperatura ambiente.

Salsa rosa

Mezcla de ingredientes sin mayonesa

Ensalada con la mayonesa