Bacalao al pimentón

Bacalao al pimentón

Ingredientes:

• 2 medios lomos de bacalao o 1 bacalao.
• Una cabeza de ajos.
• 1 cebolla.
• Pimentón dulce.
• Salpimentar.
• Aceite.
• Vino y un poco de agua.
• Acompañar con ciertas verduras u hortalizas.

Elaboración:

1. Picar los ajos y la cebolla en la picadora o menudita, según el gusto.
2. En una sartén con algo de aceite, verter los ajos y cebolla, salpimentar y pochar.
3. Verter el bacalao, el pimentón, rehogar y añadir un chorreón de vino y otro de agua, una vez dorado el pescado.
4. Hervir hasta quedar en salsa poco aguada.
5. Reservar y servir en el momento deseado en caliente.