Salchichas encebolladas

Salchichas encebolladas

Ingredientes (para 2 personas):

• ¼ de salchichas de pollo/cerdo/ternera,…
• 1 cebolla grande.
• 2 o 3 dientes de ajos.
• ½ vaso de vino blanco.
• Sal y pimienta.
• Aceite.

Elaboración:

1. Lavar y cortar la cebolla al gusto, en juliana, en dados,… (Contra más pequeño, más salsa se formará)
2. En una sartén, con la base de aceite caliente, rehogar la cebolla y los dientes de ajos picados.  Ya pochado, añadir las salchichas sin piel. Dorar un poco.
3. Añadir el vino y dejar reducir hasta conseguir la salsa. Apartar y servir en caliente acompañado de ensaladas, tomate, verduras cocidas,…