Natillas caseras

Natillas caseras

Ingredientes para 6 personas:

• 1 litro de leche.
• 1 rama de canela.
• Raspadura de limón.
• 160 gr de azúcar.
• 20 gr de maizena.
• 6 huevos enteros o 6 yemas, al gusto.
• Canela en polvo.

Elaboración:

1. Calentar la leche durante 5 minutos a fuego medio con la canela en rama y la raspadura. Vigilar que no suba.
2. Mientras, mezclar la maizena con el azúcar y añadir a los huevos anteriormente batidos. Remover bien y verter a la leche.
3. Remover sin parar hasta espesar a fuego medio para evitar que se queme.
4. Añadir a cazuelas de barro o bol pequeños y decorar con canela. Dejar enfriar y degustar.

Natilla individual