Tortillitas de harina

Tortillitas de harina

Ingredientes:

• 3 huevos.
• Ajo y perejil natural picado.
• Sal.
• Harina.
• Gaseosa.
• 1 vaso de agua.
• Aceite girasol.

Elaboración:

1. En un bol, incorporar los huevos, una pizca de sal, el ajo y perejil bien picado. Batir, añadir el agua y seguir batiendo.
2. Ahora, ir añadiendo harina y la gaseosa poco a poco hasta tener una masa homogénea y consistente (hasta que no se caiga con una cuchara hacia abajo).
3. En un sartén, calentar aceite para freír y añadir cuchara a cuchara (cada cuchara de masa es una tortillita), dejar cuajar, pujar y dorar para apartar y, escurrir.
4. Listo para servir y acompañar con azúcar para mojar cada tortillita, si desea.