Revuelto de tierra y mar

Revuelto de tierra y mar

Ingredientes (para 4 personas):

• 150 gr de patatas.
• 150 gr de zanahorias.
• 150 gr de judías verdes.
• 2 o 3 huevos, al gusto.
• 2 o 3 latas de atún, al gusto.
• Aceite, (vinagre) y sal.

Elaboración:

1. Lavar, pelar y picar a trozos las verduras.
2. Meterlas cuando el agua esté hirviendo, añadir un puñado de sal y mantener unos 25 minutos en la olla exprés.
3. También, lavar y hervir los huevos unos 10 minutos. Y escurrir.
4. Pasado el tiempo, escurrir y echar en agua fría.
5. Cuando desees, servir estas verduras cocidas en un bol y añadir los huevos picados y el atún deseado. Poner un chorreón de aceite, (vinagre) y sal, al gusto y remover. Servir de forma templado.

 

verduras cocidas